博鱼体育官网入口几个菜，一道家常美味的家常菜谱博鱼体育官网入口几个菜

本文目录导读：

1. 家常豆腐
2. 清蒸鲈鱼
3. 红烧肉

家常豆腐

家常豆腐是一道非常经典的家常菜,简单易做，却能让人回味无穷，豆腐的豆腐皮薄、肉质嫩滑，加上一些调味料，可以做出多种不同的味道。

材料：

• 豆腐1块
• 青菜适量
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 酱油1汤匙
• 生抽1汤匙
• 糖1汤匙
• 水淀粉适量
• 小苏打1小撮
• 油适量

做法：

1. 准备食材：将豆腐切成薄片，用开水焯一下，然后捞出沥干水分，青菜洗净切段，姜片和蒜末备用。
2. 炒糖色：锅中放少量油，加入姜片和蒜末，炒至 fragrant，不要焦糊，然后加入糖，小火慢慢炒至糖融化并变黑。
3. 调制酱汁：加入酱油和生抽，翻炒均匀，接着加入水淀粉和小苏打，搅拌至酱汁变得浓稠。
4. 炒豆腐：将豆腐片倒入锅中，快速翻炒均匀，使其均匀裹上酱汁。
5. 收汁：继续翻炒几下，使豆腐完全吸收酱汁的味道，最后加入青菜翻炒几下即可。

小贴士：

• 如果喜欢豆腐更嫩滑,可以提前用开水焯一下。
• 倒入糖的时候要小火,否则很容易糊底。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常经典的 fish dish，味道鲜美，做法简单，鲈鱼肉质细嫩，蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁，非常适合作为一道家常菜。

材料：

• 鲈鱼1条
• 香葱适量
• 姜片适量
• 生抽1汤匙
• 酱油1汤匙
• 蒜末适量
• 小苏打1小撮
• 水淀粉适量
• 油适量

做法：

1. 准备食材：鲈鱼洗净，切成薄片，放入碗中，加入生抽、酱油、小苏打和水淀粉，搅拌均匀。
2. 腌制：腌制10分钟，使鱼片入味。
3. 炒香姜蒜：锅中放少量油，加入姜片和蒜末，炒至 fragrant。
4. 蒸鱼：将腌制好的鱼片放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火蒸10分钟，直到鱼片入味。
5. 收汁：蒸好后，加入香葱和适量的盐，撒上一点醋，翻炒均匀即可。

小贴士：

• 如果鱼片不容易入味,可以加入一些玉米淀粉勾芡。
• 蒸鱼时要注意火候,避免鱼片过度干硬。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典且受欢迎的家常菜,肉质香嫩，味道浓郁，非常适合作为一道主菜。

材料：

• 猪肉500克
• 青椒适量
• 豆腐皮适量
• 生抽1汤匙
• 酱油1汤匙
• 糖1汤匙
• 淀粉1汤匙
• 油适量
• 花生酱1汤匙
• 酱油1汤匙
• 小苏打1小撮
• 酱油1汤匙
• 生抽1汤匙
• 糖1汤匙
• 淀粉1汤匙

做法：

1. 准备食材：猪肉切块，青椒切段，豆腐皮切片备用。
2. 炒糖色：锅中放少量油，加入糖，小火炒至融化并变黑。
3. 炒肉：加入猪肉，翻炒均匀，加入生抽、酱油、小苏打和淀粉，翻炒至肉质入味。
4. 炒青椒：加入青椒，翻炒几下，加入花生酱和酱油，继续翻炒均匀。
5. 收汁：最后加入豆腐皮，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

• 如果猪肉太干,可以加入一些水淀粉勾芡。
• 烹饪过程中要注意火候,避免肉质过度干硬。